وصفة وصفة البيتزا الرائعة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - كيلوغرام
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
حليب مجفّف - 4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - ربع كوب
ماء دافئ - كوب
لتحضير صلصة البيتزا:
زيت - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فصّ
صلصة بيتزا جاهزة - ملعقتان كبيرتان
عصير طماطم - كوب
ريحان أو حبق جاف - رشّة
زعتر جاف - رشّة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بصل مبشور - 1
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب المجفّف، زيت الزيتون والماء.
2- إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة في مكان دافىء وغطّيها بقطعة قماش حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4- لتحضير الصلصة: في مقلاة، حمّي الزيت ثمّ ضعي البصل المبشور حتى يذبل.
5- ضعي الثوم وعصير الطماطم والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود.
6- أضيفي صلصة البيتزا الجاهزة وحرّكي حتى الغليان.
7- حمّي الفرن جيداً.
8- على سطح صلب مدّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر كبيرة الحجم.
9- مدّي الصلصة على دوائر العجين.
10- زيّني البيتزا بحسب الرغبة بالسجق أو الجبن الرومي أو الجبنة البيضاء أو الفطر أو الزيتون ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى ينضج العجين.
11- إنتهت البيتزا الرائعة، قدّميها بالصحة والعافية والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.