وصفة أرز بالبازيلاء واللحم
المكوّنات
أرز - كوبان
لحم مفروم - 500 غرام
بازيلاء - 500غرام
زيت نباتي - 3 ملاعق صغيرة
بصل مفروم - 1
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
مرق لحم ماجي - مكعبان
ملح - بحسب الرغبة
سكر - ملعقة صغيرة
ماء مغلي - 5 أكواب
لوز محمّص - كوب
طريقة العمل
1- في قدر على النار، سخّني الزيت وضعي البصل وحركيه حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغيّر لونه وينضج
2- في قدر آخر، ضعي البازيلاء والسكر واغمريهما بالماء المغلي ثم اتركي المكونات على حرارة متوسطة حتى تنضج.
3- إرفعي القدر عن النار وصفّي البازيلاء من الماء ثم أضيفيها الى قدر اللحم مع 3 أكواب من الماء وقلّبي المكونات.
4- نكهّي الخليط بالفلفل والملح ومكعبات الماجي وحرّكي حتى تغلي المكونات ثم أضيفي الأرز بعد غسله واتركي الارز ينضج على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة.
5- أبعدي القدر عن النار واسكبي الأرز بالبازيلاء في طبق التقديم وزيّني وجهه باللوز المحمص ثم قدميه.