وصفة عجينة البيتزا والفطائر
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب ونصف
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت - ربع كوب
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
لبن زبادي غير بارد - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الملح، الخميرة والبايكنغ باودر.
2- أسكبي السوائل أي الزيت، الماء واللبن.
3- إعجني المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة جانباً لترتاح حوالى الساعة.
5- رقّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق واحشيها بحسب الرغبة.
6- إخبزي المعجنات حوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج.