وصفة طريقة طبخ الفول المدمس
المكوّنات
فول - علبة
ماء - بحسب الحاجة
طحينة - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - نصف فص
ملح - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي الفول في قدر على النار، اغمري المكونات بالماء ثم حرّكيها بواسطة ملعقة خشبية.
2- أتركي الخليط على النار حتى تغلي المكونات جيداً وتنشف الماء قليلاً.
3- أبعدي القدر عن النار، ضعي الفول في طبق ثم اضيفي الطحينة، الثوم، الملح، الكمون، الفلفل وعصير الليمون الحامض.
4- إهرسي المكونات بواسطة مطرقة مع الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
5- وزّعي الفول في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.