وصفة خلية النحل بحشوة جبن الفيتا والنعناع
المكوّنات
حليب سائل - ثلثا كوب
خميرة جافة - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان
سكر - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة - 3 ملاعق كبيرة
جبن فيتا - 200 غرام
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
بيض مخفوق مع قطرات من الخل الابيض - 1
سمسم - بحسب الرغبة
حبة البركة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الحليب في كوب وأضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر ثم أضيفي الملح والزبدة. افركي الخليط بأصابعك ثم أضيفي مزيج الخميرة والحليب.
3- اعجني بيديك حتى الحصول على عجينة طرية، ناعمة وغير لاصقة. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق نايلون حتى تتخمر.
4- في وعاء اخلطي جبن الفيتا مع النعناع المجفف ثم خذي قطعاً من العجينة بحجم عين الجمل وكوريها. احشي كل الكرات بجبن الفيتا.
5- صفيها في صينية فرن على شكل خلية نحل. غطي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترفخ الكرات.
6- ادهنيها بالبيض ورشي وجهها بالسمسم وحبة البركة. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.