وصفة الحرشة
المكوّنات
حليب - كوب ونصف
سميد - كوبان
جوز الهند - نصف كوب
زبدة مذوّبة - كوب
سكر - نصف كوب
ملح - رشة
بايكنغ باودر - ظرف
خميرة فورية - رشة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر ثمّ أضيفي إليها الحليب.
2- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
3- في وعاء ضعي السميد وجوز الهند والخميرة الفورية والبايكنغ باودر والملح.
4- أسكبي مزيج الحليب وحرّكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمّر.
6- مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
7- إخبزي الصينية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
8- قدّميها إلى جانب العسل. بالصحة والراحة.