وصفة طريقة عمل خليط البان كيك
المكوّنات
حليب - ثلاثة أرباع كوب
خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان
دقيق - كوب
سكر أبيض - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أمزجي الحليب والخل في وعاءٍ متوسّط ثمّ ضعي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.
2- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ كبير.
3- أضيفي البيض والزبدة إلى مزيج الحليب واخفقي المكوّنات جيّداً.
4- أضيفي خليط الدقيق إلى المكوّنات السائلة واخفقي من جديد حتى تحصلي على عجينة سائلة.
5- إدهني مقلاة واسعة بالقليل من الزيت.
6- ضعي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وقلّبي البان كيك حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
7- كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.