وصفة كيكة الشوكولاتة بكريمة الزبدة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
سكر - 375 غرام
دقيق - 225 غرام
كاكاو - 65 غرام
بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
خلاصة فانيليا - نصف كوب
ماء ساخن - 225 مل
لتحضير الكريمة:
زبدة - 175 غرام
كاكاو - 125 غرام
سكر بودرة - 650 غرام
حليب - 150 مل
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة: أخلطي السكر والدقيق وبيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والكاكاو والملح في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.
2- ضعي المزيج في الخلّاط الكهربائي.
3- أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيليا. أضربي المزيج لمدّة 3 دقائق.
4- أضيفي الماء الساخن ثمّ اضربي المكوّنات.
5- أسكبي المزيج في صينية فرن ممسوحة بالزيت.
6- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة.
7- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة.
8- لتحضير الكريمة: ضعي الزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا في الخلاط واضربي المكونات إلى أن تتشكّل كريمة.
9- أضيفي الكاكاو والسكر واضربي المكونات حتّى تمتزج.
10- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة.
11- بعد تبريد الكريمة، غلّفي الكيكة بها وقدّميها.