وصفة سمك فيليه بخلطة السبانخ
المكوّنات
فيليه سمك - 500 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - رشّة
لتحضير خلطة التتبيلة:
سبانخ طازجة - كوبان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لوز رقائق - ربع كوب
بابريكا صغيرة الحجم - 1
بصل صغير الحجم - 1
ثوم - فصّان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير خلطة التتبيلة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السبانخ، زيت الزيتون، رقائق اللوز، البابريكا، البصلة، الثوم وعصير الليمون الحامض.
2- أخلطي المكوّنات لمدّة قصيرة ثمّ اتركي التتبيلة جانباً.
3- تبّلي السمك بعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود.
4- إدهني جيداً قطع الفيليه بالتتبيلة المحضّرة.
5- صفّي قطع السمك في صينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 200 درجة مئوية من 15 و20 دقيقة.
6- قدّمي سمك الفيليه بالسبانخ مع الكسكسي أو البطاطس المقلية أو الأرز.