وصفة طريقة تشيز كيك الشوكولاتة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة - 100 غرام
دقيق - 100 غرام
سكر - 100 غرام
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
بيض - 2
فانيليا - ملعقة كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة ونصف
لتحضير الحشوة:
جبن كريم فيلادلفيا - 400 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
بودينغ الشوكولاتة - ظرف
فانيليا - ظرف
كاكاو - ملعقة كبيرة ونصف
كريمة - ظرف
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، اضيفي السكر والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- اضيفي البيض، الملح، الخلّ، الدقيق، البايكنغ باودر، الكاكاو والماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- وزّعي المزيج في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومغلف بورق الزبدة.
4- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لـ25 دقيقة حتى ينضج.
5- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كلً من الجبن، الفانيليا، السكر، الكاكاو وبودينغ الشوكولاتة.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متماسك.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي مزيج الحشوة على وجهه.
8- أدخلي الكيك الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى يجمد.