وصفة طريقة الكب كيك بالصور
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
سكر - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 8 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة - نصف كوب
بيض - 1
صفار بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
لتحضير الزينة:
زبدة على حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة - كوبان ونصف
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
حبيبات شوكولاتة ملونة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن وجهّزي قوالب المافن بأوراق الكب كيك البلاستيكية.
2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح.
3- أضيفي الزبدة، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، البيضة وصفار البيض واخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- وزّعي العجينة على القوالب المحضّرة ثمّ اخبزي الكب كيك لمدة 20-24 دقيقة.
5- أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة قبل تزيينه.
6- لتحضير الزينة، أخفقي الزبدة في وعاء باستخدام خفاق كهربائي ثمّ أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع الخفق المستمرّ.
7- عند تمازج المكونات، زيدي سرعة الخفاق ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
8- زيّني الكب كيك بالكريمة المحضّرة والحبيبات الملونة ثمّ قدّميها.