وصفة تاج بحلاوة طحينية شامية و جوز الهند
المكوّنات
زبدة طرية - 250 غرام
سكر بودرة - 250 غرام
بيض - 2
صفار بيض - 2
جوز الهند محمص ومطحون - كوب
حلاوة طحينية شامية - 100 غرام
نشاء - كوبان
خميرة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - بحسب الحاجة
شوكولاتة - بحسب الرغبة
فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الزبدة والسكر وصفار البيض واخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيض والحلاوة الطحينية الشامية واخلطي من جديد.
3- في وعاء آخر، أخلطي جوز الهند والنشاء والخميرة ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض.
4- باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية في الوقت نفسه.
5- شكّلي كرات من العجينة وضعيها في قالب سيليكون على شكل وردة.
6- أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها على حرارة حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون وجهها.
7- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي وغمّسي وجه الحلوة فيه ثمّ أنثري الفستق الحلبي على وجهها.