وصفة الكيكة المبللة بالكاكاو
المكوّنات
دقيق - كوبان
حليب سائل - كوب
سكر - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
بيض - 1
فانيليا - بحسب الرغبة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة - 6 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم بواسطة خفاق يدوي.
2- أضيفي الزيت، الكاكاو، الحليب السائل، الفانيليا والسكر مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي البايكنغ باودر ثم الدقيق مع الخفق من جديد مع كلّ إضافة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أسكبي المزيج في قالب مغلّف بورق زبدة وادخليه بعدها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 120 درجة مئوية.
5- أتركي القالب في الفرن لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- لتحضير الصلصة، أخلطي الكاكاو، حليب البودرة والسكر في وعاء متوسط الحجم.
7- أضيفي الحليب السائل بالتدريج مع الخفق المستمر بتأن حتى تحصلي على صلصة متوسطة السماكة.
8- أخرجي الكيك من الفرن واسكبي ثلاثة أرباع كمية الصلصة على الوجه.
9- اسكبي ما تبقى من الصلصة في طبق التقديم ثم ضعي الكيك على الوجه وادخليه الى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.