وصفة الكريب بماء الزهر
المكوّنات
كريمة سائلة - 200 ملليتر
ماء زهر - ملعقة كبيرة
حليب - 400 ملل
دقيق - 250 غرام
ملح - رشّة
زبدة - 80 غرام
سكر ناعم - ملعقة كبيرة
بيض - 3
فانيليا - نصف قرن
طريقة العمل
1- أسكبي الكريمة السائلة مع الحليب وماء الزهر في وعاء. أخفقي المكونات ثمّ ضعي الوعاء جانباً.
2- أخلطي الدقيق، السكر والملح في وعاء آخر كبير الحجم، ثمّ اصنعي فجوة في وسط المزيج وضعي البيض في الفجوة.
3- أخفقي المكونات ثمّ أضيفي مزيج الحليب والكريمة تدريجياً.
4- ذوّبي الزبدة في مقلاة حتى يصبح لونها غامقاً، ثمّ أضيفي إليها حبات الفانيليا واخلطي. أسكبي هذا المزيج فوق عجينة الكريب واخلطي جيداً.
5- أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقلّ.
6- حمّي المقلاة ثمّ اسكبي فيها مقدار مغرفة من العجين. حرّكي المقلاة باتجاه دائري حتى يغطّي العجين قعرها.
7- أتركي العجينة تنضج لمدة دقيقتين، ثمّ اقلبيها على الجهة الاخرى واتركيها لدقيقتين أيضاً. أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجين.