وصفة كنافة لذيذة بالقشدة
المكوّنات
عجينة كنافة شعر (أي عجينة عثملية) - 250 غرام
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
نشاء - ملعقة كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقتان كبيرتان
ماء - نصف كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
قطر جاهز (أي شيرة) - نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة واسكبي فوقها الزيت. حرّكي قليلاً ثمّ اتركي الوعاء جانباً حتى تتشرّب العجينة كمية الزيت.
2- في صينيتين دائريتين بالحجم نفسه، أقسمي كمية العجين ووزعيها بطريقة متساوية على كامل الصينية.
3- أدخلي الصينيتين إلى فرن محمّى حتى تشقرّ العجينة وتتخذ لوناً ذهبياً.
4- لتحضير الحشوة: أسكبي في قدر النشاء والدقيق والحليب المجفّف والسكر والماء والفانيليا.
5- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
6- أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
7- عند التقيدم، ضعي طبقة عجين في الطبق.
8- أسكبي الحشوة فوق العجينة.
9- ضعي الطبقة الثانية من العجين.
10- أسكبي فوقها الشيرة.
11- قدّمي الكنافة بالقشدة إلى جانب المزيد من الشيرة.