وصفة الهريسة بالمكسرات
المكوّنات
سميد - كوبان
جوز الهند - كوب
زبدة - نصف كوب
سكر - نصف كوب
لبن زبادي - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
فستق حلبي - بحسب الرغبة
جوز - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
لتحضير القطر:
سكر - كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - رشة
فستق حلبي للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد والزبدة واخلطي حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي جوز الهند، السكر، البايكنغ باودر والفانيليا واخلطي من جديد.
3- زيدي لبن الزبادي واعجني بواسطة يديك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الجوز، القرفة والفستق الحلبي.
5- ضعي نصف كمية مزيج السميد في قالب متحرك القاعدة ثم وزّعي حشوة المكسرات.
6- أضيفي ما تبقى من المزيج على الوجه ثم ادخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية حتى تتحمّر الهريسة.
7- لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار وحرّكي حتى ذوبان المكون الأخير.
8- أضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا واتركي المزيج حتى نار هادئة حتى يتماسك قليلاً.
9- ايعدي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
10- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على الوجه ثم زيّني بالفستق الحلبي وقدميها على سفرتك.