وصفة المحلاية الشامية
المكوّنات
حليب طازج - 2 ليتر
حليب بودرة - 9 ملاعق كبيرة
كريمة سائلة - كوب
سكر - كوب
مستكة مطحونة - بحسب الرغبة
نشاء مذوّب بكوب من الماء - 5 ملاعق كبيرة
للتزيين:
كريمة مخفوقة - بحسب الرغبة
فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي حليب البودرة، الكريمة والحليب الطازج.
2- حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية واتركيها حتى تغلي.
3- أخفضي الحرارة ثم أضيفي السكر والنشاء وحرّكي المكونات بهدوء حتى تحصلي على خليط متماسك.
4- أضيفي المستكة وقلّبي من جديد حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي الخليط في كاسات واتركيها جانبا حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعة.
6- زيّني الكاسات بالكريمة المخفوقة والفستق الحلبي ثم قدميها باردة على سفرتك.