وصفة الحرشة المغربية
المكوّنات
سميد ناعم - 500 غرام
سكر - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة - ظرف
ماء - بحسب الحاجة
زيت - نصف كوب
زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي السميد والسكر والملح والخميرة.
2- أضيفي الزيت والزبدة وأخيراً أسكبي الماء حتى تخمر المكوّنات الجافة.
3- أتركي المزيج جانباً حتى يتشرّب الماء.
4- حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ رشّي عليها القليل من السميد.
5- شكّلي العجينة على شكل أقراص وضعيها في المقلاة حتى تحمرّ من الجهتين.
6- قدّميها على سفرتك إلى جانب الزبدة والعسل والشاي المغربي.