وصفة عجينة السمبوسة البيتية
المكوّنات
قشطة - كوب
دقيق منخول - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي القشطة والزيت والدقيق والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المقادير جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً لترتاح مدّة ساعة ونصف.
4- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى دوائر.
5- إحشي طرفاً من كلّ دائرة عجين بالحشوة التي تفضلينها.
6- أغلقي الطرف غير المحشو على الحشوة.
7- أغلقي أطراف السمبوسة جيداً.
8- إقلي قطع السمبوسة بالزيت الغزير الحار.