وصفة الخبز بالمشروم والبطاطس
المكوّنات
خبز عربي - بحسب الحاجة
فطر - نصف كوب
بطاطس مقطع الى مكعبات صغيرة - 2
جبن شيدر - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - رشة
بابريكا - رشة
بهارات مشكلة - رشة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب - كوب
طريقة العمل
1- شكّلي الخبز العربي في قالب مخصص للـكب كيك ومدهون بالقليل من الزيت.
2- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أخرجي القالب من الفرن واتركي الخبز جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير الحشوة، اقلي البطاطس أولاً في زيت غزير على النار حتى ينضج ثم ضعيه في مصفاة لتتخلصي من الزيوت.
5- سخّني القليل من الزيت قي قدر على النار، ضعي الفطر وقلّبي حتى يذبل.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات المشكلة.
7- أضيفي الدقيق ثم الحليب مع التقليب المستمر حتى تتشكّل صلصة خفيفة.
8- زيدي البطاطس عند غليان المزيج ثم ابعدي القدر عن النار واسكبيه في الخبز المحمر.
9- وزّعي الجبن على وجه المكونات ثم اعيدي إدخال قالب الخبز الى الفرن حتى تتحمّر الدوائر.
10- أخرجي دوائر الخبز من الفرن ثم قدميها مباشرة على سفرتك.