وصفة خبز التوست المضفر
المكوّنات
دقيق منخول - 4 أكواب
حليب سائل دافئ - كوب
عسل نحل - ملعقة كبيرة
سمن - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ربع كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
خميرة فورية - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والملح.
2- أخلطي المكونات الجافة.
3- أضيفي الزيت والسمن.
4- أسكبي تدريجياً الحليب السائل مع العجن جيداً لمدّة 10 دقائق فقط.
5- غطّي الوعاء بنايلون شفاف ثمّ بفوطة مطبخ نظيفة.
6- أتركي العجينة جانباً حتى تختمر في مكان دافئ لمدّة ساعتين.
7- إفردي العجين على سطح صلب ثمّ قسّميها إلى 3 أجزاء متساوية.
8- لفّي الأقسام الثلاث على بعضها بطريقة طوليّة على شكل ضفيرة.
9- ضعي الضفيرة في قالب توست واتركيها تختمر مرّة أخرى لمدّة ساعة ونصف إلى ساعتين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
10- حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
11- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع قليل من الحليب السائل.
12- إدهني وجه الضفيرة بخليط البيض.
13- رشّي السمسم على وجه الضفيرة.
14- أدخلي القالب إلى الفرن من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.