وصفة البطاطس مع الفطر
المكوّنات
بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح دائرية - كيلوغرام
فطر طازج مقطع - 4 أكواب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
اكليل الجبل طازج مفروم - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة غير لاصقة، حمي ملعقة من زيت الزيتون وضعي شرائح البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
2- نكهي البطاطس بالملح والفلفل الأسود ثم ارفعيها عن النار وضعيها في وعاء جانباً.
3- في نفس المقلاة حمي ما تبقى من الزيت وأضيفي الفطر.
4- اطهي الفطر حتى يذبل لمدة 5 دقائق ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
5- أعيدي البطاطس إلى المقلاة وأضيفي الزبدة وإكليل الجبل وقلبي المكونات جيداً حتى تتشرب الزبدة.
6- إرفعي البطاطس والفطر وقدميها ساخنة على مائدتك.