وصفة البطاطس النيئة بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقشّرة ومسلوقة - كيلوغرام
فليفلة خضراء حلوة - 1
فلفل حار أخضر - 1
نعناع مغسول - باقة
بقدونس مغسول - باقة
بصل - 1
ملح - بحسب الرغبة
بهار - بحسب الرغبة
للتزيين:
زيت زيتون - بحسب الرغبة
نعناع - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إفرمي البصل والفيلفلة الحلوة والفليفلة الحارة والبقدوس والنعناع فرماً ناعماً.
2- ضعي المكوّنات في وعاء.
3- أهرسي البطاطس بواسطة يديك وأضيفيها فوق الخضار المفرومة.
4- إدعكي المكوّنات جيداً.
5- أضيفي القليل من الماء ثمّ نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
6- أخلطي المكوّنات من جديد بواسطة يديك حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي البطاطس في طبق التقديم وزيّني وجهه بالنعناع الطازج ثمّ أسكبي زيت الزيتون على وجهه.