المكوّنات

زبدة - 20 غرام
بصل مقطّع إلى مكعبات - 1
ثوم مهروس - فصّ
يقطين منظّف مقطّع إلى مكعبات - 600 غرام
أرز - 220 غرام
مرق دجاج - مكعب
ماء ساخن - كوبان

طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر.
2- إقلي البصل والثوم في الزبدة مع التحريك المستمرّ لمدّة 3 دقائق.
3- في وعاء، ذوّبي مكعب المرق في الماء.
4- أضيفي اليقطين والأرز والمرق المذوّب فوق القدر.
5- غطّي القدر واطهي المزيج لمدّة 10 دقائق.
6- إرفعي القدر عن النار واتركيه مغطّى لمدّة 10 دقائق إضافيّة. قدّمي الأرز مع اليقطين ساخناً.