المكوّنات

قرع مغسول، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة - كيلوغرام وربع
بصل صغير الحجم مقطع إلى مكعبات - 1
زيت - بحسب الحاجة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
مرق مذوب في 300 مل من الماء - مكعب
ملح - بحسب الرغبة
جزر متوسط الحجم مغسول، مقشر ومبشور أو مقطع إلى مكعبات صغيرة - 1
للتقديم:
كريمة طبخ - بحسب الرغبة
جوزة الطيب - رشة

طريقة العمل
1- حمي الزيت في قدر واقلي البصل وقطع القرع ثم أضيفي الزنجبيل.
2- اسكبي المرق ورشي الملح ثم أضيفي الجزر.
3- اتركي القدر على النار بين 15 الى 20 حتى تنضج الخضار.
4- اسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح ناعماً وخالي من القطع.
5- قدمي الشوربة ساخنة مع القليل من الكريمة ورشة من جوز الطيب المطحون والف عافيه.