وصفة باييلا بالجمبري وبلح البحر
المكوّنات
زيت زيتون - ملاعق كبيرة
بصل مفروم - ربع كوب
ثوم مهروس - فصّان
بازيلاء معلب ومسلوق - 1
أرز مغسول ومصّفى - كوب
مرق دجاج - كوبان
زعفران - نصف ملعقة كبيرة
جمبري منظف - 450 غرام
بلح بحر - 12 حبة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
كرفس موّرق - ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2- ضعي البصل والثوم والبازيلاء في المقلاة واخلطي حتى يتغير لون البصل.
3- أضيفي الأرز ومرق الدجاج والزعفران واخلطي بواسطة ملعقة خشبية ثمّ اتركي المزيج يغلي.
4- باشري بإضافة الجمبري وبلح البحر ثمّ نكهي بالملح والفلفل الأسود.
5- غطي المقلاة لمدة 25 دقيقة تقريباً ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
6- ضعي الباييلا في طبق التقديم وقدميها فوراً.