وصفة السلمون المشوي
المكوّنات
سمك سلمون مقطع الى شرائح طويلة - 500 غرام
صلصة صويا - ربع كوب
عسل - ربع كوب
خلّ أرز - ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فص
فلفل أسود - رشّة
طماطم كرزية - بحسب الرغبة
طرخون - بحسب الرغبة
طماطم كرزية صفراء - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي صلصة الصويا، العسل، خلّ الأرز، الزنجبيل، الثوم والفلفل الأسود.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
3- ضعي كلّ شريحة من السلمون في عيدان خشبية، ثم أسكبي الصلصة عليها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
4- سخنّي صلصة النقع في مقلاة على النار لـ5 دقائق ثم اتركيها جانباً.
5- إشوي عيدان السلمون على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من وقت الى آخر حتى تنضج.
6- وزّعي الطماطم الكرزية وأوراق الطرخون داخل عيدان خشبية وصُفيها في طبق التقديم.
7- أضيفي عيدان السلمون ثم قدمي الطبق على سفرتك.