وصفة معكرونة بالخضار
المكوّنات
معكرونة بيني - 500 غرام
كوسا مقطّعة - 5
طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 4
فليفلة حمراء حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 4
صلصة طماطم - كوب ونصف
كمون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
للتزيين:
بروكولي مفصول الزهرات - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر ماء مغلي ومملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.
2- في قدر، ضعي قطع الكوسا، الطماطم والفليفلة الحمراء ثمّ اسكبي صلصة الطماطم.
3- نكّهي بالكمون والملح واتركي المزيج حتى يغلي وتذبل الخضار. إن شعرت أنّ الصلصة كثيفة بعض الشيء أضيفي القليل من الماء.
4- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة ثمّ اسكبي فوقها صلصة الخضار، زيّني الطبق بالبروكولي وقدّميه ساخناً.