وصفة طريقة عمل معكرونة فيتوتشيني
المكوّنات
معكرونة (شكل لولبي) مسلوقة – 200 غرام
فطر طازج – 100 غرام
بروكولي مسلوق – 100 غرام
ثوم مهروس – فصّان
زيت زيتون – ربع ملعقة صغيرة
حليب سائل خالٍ من الدسم – 500 ليتر
دقيق (أو نشاء) مذوّب في ربع كوب صغير من الماء – ملعقة صغيرة
زعتر مجفف أو أوريغانو – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة على النار، حمّي زيت الزيتون.
2- أضيفي الثوم المهروس والفطر والبروكولي.
3- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي.
4- أسكبي الحليب وأضيفي الدقيق المذوّب بالماء.
5- أتركي المكونات حتى تكثف.
6- ضعي المعكرونة المسلوقة فوق الخليط.
7- نكّهي برشّة من الملح والفلفل والزعتر واخلطي لمدّة دقيقة.
8- قدّمي الطبق ساخناً.