وصفة كباب لحم
المكوّنات
بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - حزمة
كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - حزمة
لحم غنم مفروم - كيلوغرام
بابريكا - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقة صغيرة
رأس الحانوت - رشة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، رأس الحانوت والملح في وعاء.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك.
3- إصنعي حوالى 20 كرة صغيرة من المزيج، ثمّ سطحيها عبر الضغط عليها براحة يدك.
4- إشوي الكباب على المشواة أو في الفرن لمدة 5 دقائق لكلّ جانب.
5- قدّمي الكباب ساخناً.