وصفة طريقة الكباب المشوي
المكوّنات
لحم مفروم - كيلوغرامان
بصل مفروم - حبتان
بقدونس مفروم فرماً ناعمًا - باقة صغيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
ملح - بحسب الذوق
فلفل أسود مطحون - بحسب الذوق
طريقة العمل
1- ضعي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- أخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
3- ضعي الكباب في الثلاجة حتى يبرد.
4- شكّلي الكباب بيديك على أن تبلّليها بالماء من وقتٍ إلى آخر حتى تمنعي تلصّق الكباب.
5- صفّي الكباب على الشواية ثمّ ضعيها على الفحم.
6- إشوي الكباب حتى النضج ثمّ قدّميه.