وصفة سمك الماكريل المشوي بصلصة الطماطم
المكوّنات
سمك ماكريل - 2
عصير طماطم طازج - كوبان
خلّ - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
شطّة - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، اخلطي ثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة والخلّ.
2- قسّمي مزيج التتبيلة الى نصفين، ضعي السمك في القسم الأول واتركيه جانباً.
3- أضيفي عصير الطماطم ونصف كمية الزيت الى باقي كمية الصلصة وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- في صينية فرن، ضعي السمك المُتبّل واسكبي فوق مزيج الطماطم حتى يغطّيه من كلّ الجهات.
5- أسكبي ما تبقى من كمية الزيت على وجه السمك ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج السمك.
7- أخرجي السمك من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.