وصفة طريقة فتة شاورما الدجاج
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
صدر دجاج مقطع الى شرائح رفيعة - 500 غرام
بهارات شاورما - ملعقتان صغيرتان
سماق - ملعقة صغيرة وربع
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - ربع كوب
فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح رفيعة - 1
طماطم مقطعة الى شرائح رفيعة - 1
بصل مقطعة الى شرائح رفيعة - 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
أرز - كوبان
ماء مملح - 3 أكواب
لتحضير التتبيلة:
ثوم مهروس - 5 فصوص
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
خلّ - ربع كوب
ماء - ثلاثة ارباع كوب
لتحضير الفتة:
خبز عربي مقطع ومحمّص - 3 أرغفة
شوربة خضار ساخنة - كوب
صنوبر محمّص - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، اخلطي بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود، السماق والزيت.
2- أضيفي الدجاج الى التتبيلة واتركيه جانباً لمدة ساعة على الاقل.
3- في صينية فرن، ضعي البصل، الفليلفة الخضراء والطماطم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أسكبي القليل من الزيت على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
5- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الدجاج المُتبل وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
6- أخرجي صينية الخضار من الفرن ثم اضيفي المكونات الى الدجاج في القدر.
7- زيدي البقدونس مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
8- أطبخي الأرز في قدر من الماء المملح على نار هادئة.
9- لتحضير التتبيلة، اخلطي في وعاء كلً من الثوم، الزيت، الخلّ والماء.
10- ضعي الخبز المحمّص بعدها في طبق التقديم، اسكبي الشوربة ثم وزعي الارز على الوجه.
11- أسكبي من جديد تتبيلة الخلّ والثوم ثم وزّعي الشاورما والخضار.
12- زيّني الطبق بالصنوبر المحمّص ثم قدمي الفتة مباشرة على سفرتك.