وصفة دجاج مشوي بالروب
المكوّنات
صدر دجاج - 8
لبن زبادي - كوبان
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - كوب
بصل مفروم - نصف حبة
زيت زيتون - ثلث كوب
ثوم مهروس - 6 فصوص
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
غارام ماسالا - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج مقطع - حبة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير الزبادي، الكزبرة، البصل، الزيت، الثوم، عصير الليمون الحامض، الغارام ماسالا، الملح، الفلفل الأسود المطحون والزنجبيل المقطع.
2- إنقعي الدجاج بهذا المزيج، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
3- صفي صدور الدجاج من التتبيلة ثم اشويها على الفحم حتى تنضج أو في الفرن.