وصفة أومليت بالخضار
المكوّنات
بيض - 2
بصل حجم صغير - نصف حبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 1
فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات - 1
فليفلة حارة مقطّع إلى مكعبات - نصف حبة
كزبرة جافة - بحسب الرغبة
كاتشاب - بحسب الرغبة
زيت - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي البيضتين في وعاء ونكّهيهما بالملح والفلفل واخفقي جيداً حتى تتجانس.
2- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
3- أسكبي مزيج البيض في المقلاة.
4- إقلبي العجة إلى الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
5- ضعي العجة على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت.
6- إحشي العجة بالطماطم والبصل والفليفلة الحارة والكاتشاب ثمّ لفّيها وقدّميها.