وصفة طريقة عمل مناقيش الزعتر
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 6 أكواب
حليب بودرة - كوب
زيت نباتي - ثلثا كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقتان كبيرتان
خميرة - ملعقتان كبيرتان
ماء فاتر للعجن - كوبان وربع
للحشوة:
زعتر - بحسب الحاجة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة اخلطي جميع المكونات واسكبي الماء تدريجياً.
2- اعجني جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة ولزجة.
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم غطيه بورق نايلون. احفظيه في مكان دافيء حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
4- حمى الفرن على درجة حرارة عالية.
5- قسمي العجينة إلى كرات واتركيها ترتاح 10 دقائق.
6- مدي كل كرة عجين على حدة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
7- اخلطي الزعتر والزيت ووزعي المزيج على أقراص العجين.
8- اخبزي المناقيش حتى تتحمر الأطراف.
9- قدميها ساخنة مع الشاي الأسود بالنعناع أو المرمية.