وصفة كيكة الكريب بالشوكولاتة
المكوّنات
لتحضير الكريب:
سكر - ملعقتان كبيرتان
دقيق منخول - كوب
زبدة لينة - 30 غرام
بيض - 3
حليب فاتر - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
لدهن المقلاة:
زبدة - ملعقتان كبيرتان
للحشوة:
شوكولاتة سوداء مقطعة - 200 غرام
قشدة - 6 ملاعق كبيرة
للزينة:
صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب: أخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض، الحليب والزبدة واخلطي جيداً للحصول على عجينة سائلة.
3- أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة كاملة على الأقل.
4- سخني المقلاة وادهنيها بالزبدة.
5- أسكبي مغرفة من العجين في وسط المقلاة وحركيها دائرياً حتي يغطي العجين كامل القعر.
6- عندما يحمر العجين، إقلبيه حتى ينضج.
7- كرري حتى ينفد العجين.
8- لتحضير الحشوة: ضعي الكريمة في وعاء على النار واتركيها لتغلي.
9- أضيفي الشوكولاتة وحركي باستمرار حتى تذوب جيداً وتصبح الحشوة سميكة.
10- أتركي الحشوة جانباً لتبرد.
11- لتحضير الكيكة: ضعي قطعة كريب على صينية التقديم وادهنيها بحشوة الشوكولاتة.
12- غطي القطعة الأولى بقطعة كريب ثانية كرري حتى تنفد الحشوة.
13- زيني الكيكة بصلصة الشوكولاتة.