وصفة طريقة عمل الشكشوكة بالجبن
المكوّنات
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
جبن غودا مبشور - نصف كوب
فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات - نصف كوب
فلفل حار أحمر مفروم - ملعقة صغيرة
طماطم مهروسة معلبة - نصف كوب
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
بيض - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الفلفل الحار والفليفلة الحمراء واتركيهما على النار لحوالى 5 دقائق، مع التقليب باستمرار، حتى تذبل الفليفلة قليلاً.
3- زيدي معجون الطماطم بالإضافة إلى الطماطم المهروسة. قلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر.
4- بعد مرور 5 دقائق، خفّفي النار. أضيفي جبن غودا المبشور وقلّبي لمرة واحدة، ثمّ إصنعي 4 فجوات في المزيج واكسري بيضة واحدة داخل كل فجوة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
5- غطّي المقلاة واتركيها على النار لـ5 دقائق أو أكثر حتى تنضج المكوّنات. يفضّل أن يبقى الصفار سائلاً.