وصفة كب كيك سهل ولذيذ
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
زبدة غير مملّحة، على حرارة الغرفة - 100 غرام
سكر - نصف كوب
بيض - 2
دقيق متعدد الاستعمالات ممزوج بملعقة صغيرة من البايكنغ باودر ورشّة ملح - كوب
كاكاو غير محلّى - 3 ملاعق كبيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
رقائق شوكولاتة بيضاء - 500 غرام (أي كوبان)
مارشميلو أي حلوى الخطمي، صغيرة الحجم - كوب
لوز مجروش - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكريمة:
شوكولاتة حلوة ومرّة، مفرومة فرماً ناعماً - 100 غرام
قشطة - نصف كوب
للتزيين:
حبيبات شوكولاتة ملونة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الكب كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر للحصول على مزيج رغوي.
3- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
4- أنخلي فوق الخلاط مزيج الدقيق والكاكاو.
5- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
6- أسكبي الحليب واخلطي جيداً.
7- أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء والمارشميلو واللوز واخلطي المزيج برفق بواسطة ملعقة خشبية.
8- ضعي قوالب كب كيك ورقيّة داخل صينية مافن واسكبي فيها المزيج حتى ثلثيها.
9- إخبزي الكب كيك لـ8 دقائق أو حتى تنضج.
10- لتحضير الكريمة: ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.
11- في قدر، ضعي القشطة على النار واخلطي حتى تبدأ بالغليان.
12- أسكبي القشطة فوق وعاء الشوكولاتة واتركي المزيج حوالى 5 دقائق ليذوب.
13- بعد 5 دقائق، حرّكي المزيج جيداً للحصول على كريمة متماسكة.
14- أتركي الكريمة جانباً لـ30 دقيقة حتى تبرد وتصبح كثيفة بعض الشيء.
15- عند التقديم، زيّني كلّ كب كيك بملعقة كبيرة من الكريمة.
16- زيّني وجه الكب كيك بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة.