وصفة الكيك الاسفنجي سهل التحضير
المكوّنات
زلال بيض - 6
صفار بيض - 6
دقيق - كوب ونصف
سكر - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أخفقي زلال البيض مع الملح حتى تحصلي على مزيج كثيف كريمي.
2- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر.
3- في وعاء آخر، أخفقي صفار البيض مع السكر ثمّ أضيفي إليه مزيج الدقيق وزلال البيض على دفعات.
4- بعد كل إضافة، أخلطي المزيج بواسطة ملوق من الأسفل نحو الأعلى.
5- زيدي الزبدة وحرّكي من جديد برفق.
6- أسكبي مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
7- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة مرتفعة.
8- عندما يرفخ الكيك، خفّفي حرارة الفرن واتركي الكيكة فيه حتى يتغيّر لون وجهها.
9- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثمّ زيّنيه بحسب رغبتك وقدّميه على سفرتك.