وصفة حلى كاسات السميد
المكوّنات
سميد - 50 غرام
حليب كامل الدسم - 800 مل
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب مكثّف محلى - ربع كوب
إجاص مقشّر ومقطّع طولياً إلى جزأين متساويين منزوع النواة - 3
سكر بودرة - 200 غرام
ليمون حامض معصور - 1
بندق مقشّر ومقطّع - 15 حبة
ماء - 400 مل
للتقديم:
بندق مجروش - بحسب الرغبة
عسل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، أسكبي الماء والسكر البودرة واتركي المزيج على النار حتى يذوب السكر.
2- أضيفي التفاح وعصير الليمون الحامض واتركيه على حرارة متوسّطة حتى تطرى شرائح الإجاص قليلاً.
3- إرفعي الفدر عن النار.
4- حمّصي السميد في مقلاة عميقة ساخنة حتى يتغيّر لونه.
5- أسكبي الحليب والفانيليا واتركي المزيج حتى يغلي. إغلي المكوّنات لـ15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يثخن.
6- أضيفي الحليب المكثف المحلّى وحرّكي من جديد ثمّ زيدي البندق وقلّبي.
7- أسكبي البودنغ في كاسات تقديم ضعي على الوجه الإجاص ثمّ أنثري القليل من البندق المجروش وأضيفي العسل بحسب الرغبة.