وصفة القريدس المشوي للرجيم
المكوّنات
قريدس حجم متوسّط - كيلوغرام
صلصة محار - ملعقة كبيرة
زيت سمسم - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض - نصف ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي صلصة المحار وزيت السمسم وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وقشر الحامض والزنجبيل.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- أضيفي حبات القريدس وتأكّدي من تغطيتها كلها بالمزيج.
4- غطّي الوعاء واحتفظي به في الثلاجة لساعتين على الأقل.
5- شكّي حبات القريدس في أسياخ خشبية واشويها على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.