وصفة شوربة الملفوف
المكوّنات
ملفوف مقطّع إلى شرائح - رأس صغير
جزر مقشر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
بصل متوسط الحجم مفروم - 2
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج - 4 أكواب
قرفة - عودان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
عقدة صفراء - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي المرق مع الملفوف والجزر والقرفة في قدر على نار عالية حتى يغلي المرق ثمّ خففي النار.
2- أضيفي البصل واتركي المكونات حتى تنضج جيداً مع التحريك من وقت لآخر.
3- نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الملح، الفلفل الحلو والعقدة الصفراء.
4- أخلطي المكونات جيداً، ثمّ أضيفي الزبدة واتركيها لتذوب.
5- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.