وصفة كيفية عمل شوربة الخضار
المكوّنات
جزر مقطع الى مكعبات - 2
بطاطس مقطعة الى مكعبات - 2
طماطم مقطعة الى مكعبات - 1
كرافس مقطع - ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر مفروم - ملعقة كبيرة
بازيلاء - ربع كوب
فاصولياء حمراء مسلوقة - ملعقتان صغيرتان
مرق دجاج - مكعب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ماء - ليتر ونصف
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فص
طريقة العمل
1- سّخني الزيت في قدر على النار.
2- ضعي الجزر، البطاطس، الطماطم، الكرفس، البازيلاء، الفاصولياء والبصل.
3- قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى تذبل.
4- أسكبي الماء، غطّي القدر واتركي خليط الخضار حتى يغلي.
5- أضيفي مكعب مرق الدجاج والثوم ثم نكّهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة والفلفل الاسود.
6- حرّكي المكونات بتأن واتركي الخليط ينضج ويتماسك على نار هادئة.
7- أسكبي شوربة الخضار في أطباق ثم زيّني بها سفرتك.