وصفة ناشف دجاج
المكوّنات
دجاج كامل مقطع إلى 8 قطع - 1
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 3
طماطم مفرومة - 1
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ماء - نصف كوب
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
طماطم معلبة ومفرومة - 400 غرام
بهارات مشكلة بحرينية - ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر عميق حمي الزيت النباتي وقلي البصل مع البهارات المشكلة، الكركم والفلفل الأحمر الحار حتى يصبح طرياً.
2- أضيفي نوعي الطماطم المفرومة واطهي لـ10 دقائق إضافية.
3- زيدي قطع الدجاج مع الكزبرة، البطاطس ومعجون الطماطم.
4- قلبي المكونات جيداً حتى يتشرب الدجاج والبطاطس الصلصة.
5- غطي القدر واطهي لمدة 40 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
6- اسكبي الماء فوق القدر ونكهي بالملح. اطهي لـ15 دقيقة.
7- قدمي هذا الطبق ساخناً.