وصفة طريقة ناجتس الدجاج
المكوّنات
بطاطس مسلوقة - 1
دجاج مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
بيض - 1
حليب - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة
بقسماط عادي، مطحون - نصف كوب
بقسماط ذرة، مطحون - نصف كوب
طريقة العمل
1- إهرسي البطاطس المسلوقة حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- في وعاء عميق، ضعي خليط البطاطس، الحليب، الدجاج، البيض، بوردة البصل والنشاء.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، غلّفيه بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لـ15 دقيقة.
4- شكلي الخليط الى كرات متوسطة الحجم ثم غمّسيها بخليط البقسماط العادي أولاً ثم ببقسماط الذرة.
5- صُفي كرات الدجاج في طبق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد جيداً.
6- حمّي زيت غزير على النار ثم انزلي كرات الدجاج واتركيها حتى تنضج من كل الجهات.
7- أزيلي كرات الناجتس من الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.