وصفة طريقة ارز بالدجاج
المكوّنات
أرز - كوبان
جزر مبشور - 2
فليفلة خضراء مقطّعة - 1
فلفل أحمر حلو - رشة
فلفل أسود - رشة
زنجبيل - رشة
زعفران - بحسب الرغبة
زيت نباتي - بحسب الرغبة
زيت زيتون - بحسب الرغبة
دجاج - 4 قطع
طريقة العمل
1- حمّي القليل من الزيت النباتي في قدر وقلّبي فيه قطع الدجاج حتى تتحمّر من كل الجهات.
2- في قدر آخر، حمّي زيت الزيتون وقلّبي فيه الجزر والفليفلة حتى يذبلا.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الأسود، الزنجبيل والزعفران.
4- أضيفي الأرز وقلّبي لدقائق قليلة.
5- أغمري المكوّنات بالماء واتركيه حتى يغلي.
6- خفّفي النار، صفّي القطع على وجه القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.