وصفة طريقة القطايف بالقشطة
المكوّنات
دقيق - كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة كبيرة
ماء - كوب ونصف
سكر - ملعقة كبيرة ونصف
لتحضير الحشوة:
حليب - كوبان
خلّ - ملعقة كبيرة
قشطة - ربع كوب
قطر - بحسب الرغبة
زيت نباتي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة القطايف، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الماء والسكر في الخلاط الكهربائي.
2- أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة.
3- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً مقدار صغير من العجينة لتشكيل القطايف.
4- ضعي الحليب والخلّ في قدرٍ على النار.
5- حرّكي المزيج حتى يثخن ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي القشدة إليه.
6- أمزجي المكونات حتى تتجانس.
7- إحشي القطايف بالقشطة ثمّ اقليها في الزيت النباتي المحمّى حتى تصبح ذهبية اللون.
8- قدّمي القطايف مع القطر بحسب الرغبة.