وصفة كب كيك الجزر
المكوّنات
جزر مبشور - كوب ونصف
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
زبدة - ثلاثة أرباع كوب
سكر - كوب
بيض حجم كبير - 1
حليب مكثّف محلى - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير التغليفة:
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
جبن كريم - نصف كوب
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيضو والفانيليا والحليب المكثف والجزر تدريجياً مع الخلط بعد كل إضافة.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والبايكنغ صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب.
4- أضيفي مزيج الدقيق على خليط الزبدة على دفعات مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
5- إدهني قوالب كب كيك بالقليل من الزبدة زانثري عليها الدقيق ثمّ اسكبي فيها مزيج الكيك.
6- إخبزي الكب كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
7- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء الزبدة والسكر والفانيليا وجبن الكريم وقشر البرتقال.
9- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ زيّني بها وجه الكب كيك.