وصفة طريقة عمل الكيك بالاوريو
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - ثلثا كوب
سكر - كوب وثلثان
بيض - 3
دقيق - كوبان
كاكاو - ثلثا كوب
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة وربع
ملح - ملعقة صغيرة
حليب - كوب وثلث
لتحضير الزينة:
زبدة غير مملحة - نصف إصبع
زبدة مملحة - نصف إصبع
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر بودرة - كوبان وثلاثة أرباع
حليب بارد - ملعقتان كبيرتان
بسكويت اوريو مجروش - 12 حبة
بسكويت اوريو كامل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي الزبدة والسكر في وعاء.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
3- أخلطي الدقيق، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير.
4- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة بالتناوب مع الحليب.
5- أخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
6- إدهني قالب كيك بالقليل من الزيدة ثمّ رشيه بالدقيق.
7- أسكبي عجينة الكيك في القالب ثمّ اخبزيه لمدة 35-40 دقيقة.
8- لتحضير الزينة، ضعي الزبدة مع خلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
9- أخلطي المكونات ثمّ أضيفي السكر تدريجياً ثمّ الحليب واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج ناعم.
10- أضيفي أخيراً الاوريو المجروش واخلطي قليلاً.
11- زيّني الكيك بالكريمة المحضّرة ثمّ بحبات الاوريو الكاملة.